上海本帮麺（シャンハイベンバンメン）は、日本で言う醤油ラーメンに似ています。
辛くなく、初めての人でも食べやすい味の優しい甘めの醤油ベースのスープ。
細麺ながらもコシがあり、噛み応え抜群。
麺に好きな小皿料理（トッピング）を乗せて食べていただけます。